[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
สถาบันพัฒนาการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยภาคใต้ จังหวัดสงขลา
เมนูหลัก
ระบบสมาชิก
Username :
Password :
[ สมัครสมาชิก ] | [ ลืมรหัสผ่าน ]
สมาชิกทั้งหมด 1 คน
สมาชิกที่กำลังออนไลน์ 0 คน
ฝากข้อความ
ชื่อ :
ข้อความ

Close
:) :D :(
:o :p ;)
:| x( :~
(ตัวแสดงอารมณ์)

แผนที่
E-Office
ร้านค้าออนไลน์
Google Classroom
Conference

พยากรณ์อากาศ

 
  

  หมวดหมู่ : บทความทางวิชาการ
เรื่อง : วอเตอร์เครส สรรพคุณและประโยชน์ของผักวอเตอร์เครส 23 ข้อ
โดย : admin
เข้าชม : 73
อังคาร ที่ 22 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2561 ปักหมุดและแบ่งปัน
     











 

ผักวอเตอร์เครส
นั้นมีคุณค่าทางอาหารสูง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในปริมาณที่สูงกว่าผักหลาย ๆ ชนิด โดยมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าในนมสด มีธาตุเหล็กมากกว่าผักขม มีวิตามิเอในปริมาณที่สูงมาก มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม วิตามินอีที่สูงกว่าผักกาดธรรมดาถึง 2 เท่าตัว ! และมีงานวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ (University of Illinois) คณะเกษตรศาสตร์พบว่าผักวอเตอร์เครสสามารถช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้ และยังมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายอีกด้วย โดยผักวอเตอร์เครสประมาณ 10 ยอดจะให้วิตามินเอถึง 1 ใน 4 ของที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

สรรพคุณของผักวอเตอร์เครส

  1. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา
  2. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ
  3. ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ
  4. สารลูทีนและเบตาแคโรทีนในผักชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับนัยน์ตา อย่างเช่น ต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม
  5. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
  6. เป็นผักที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อีกด้วย
  7. ผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเชื่อว่าผักวอเตอร์เครสนั้นสามารถช่วยล้างเลือดในร่างกายได้
  8. ช่วยบำรุงและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง
  9. เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินหายใจ
  10. ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน
  11. เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ
  12. ผักวอเตอร์เครสมีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกายได้
  13. ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด
  14. ช่วยลดการถูกทำลายของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้มากถึง 23%
  15. ช่วยยับยั้งป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งไปยังบริเวณอื่น ๆ
  16. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งปอด
  17. ชวยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
  18. ช่วยลดการทำลายของ DNA ของเซลล์บริเวณลำไส้
  19. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม
  20. ช่วยลดอันตรายของการเกิดโรคมะเร็งที่มีสาเหตุมาจากควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ ที่ได้รับจากอาหารต่าง ๆ
  21. ช่วยในการย่อยอาหาร
  22. มีคุณสมบัติช่วยในการห้ามเลือดเมื่อนำมาผสมกับน้ำส้มสายชู

    ประโยชน์ของผักวอเตอร์เครส

    • นำมารับประทานสดหรือใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น สลัด แกงจืด ต้มซุป ผัดไฟแดง ชุบแป้งทอด รับประทานสดพร้อมกับส้มตำ น้ำพริก สอดไส้แซนด์วิช รวมไปถึงใช้ตกแต่งอาหารให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

    คุณค่าทางโภชนาการของผักวอเตอร์เครสต่อ 100 กรัม

    • วอเตอร์เครสพลังงาน 11 กิโลแคลอรี
    • คาร์โบไฮเดรต 1.29 กรัม
    • น้ำตาล 0.2 กรัม
    • เส้นใย 0.5 กรัม
    • ไขมัน 0.1 กรัม
    • โปรตีน 2.3 กรัม
    • วิตามินเอ 160 ไมโครกรัม 20%
    • เบตาแคโรทีน 160 ไมโครกรัม 18%
    • ลูทีนและซีแซนทีน 5,867 ไมโครกรัม
    • วิตามินบี 1 0.09 มิลลิกรัม 8%
    • วิตามินบี 2 0.12 มิลลิกรัม 10%
    • วิตามินบี 5 0.31 มิลลิกรัม 6%
    • วิตามินบี 6 0.129 มิลลิกรัม 10%
    • วิตามินบี 9 9 ไมโครกรัม 2%
    • สรรพคุณวอเตอร์เครสวิตามินซี 43 มิลลิกรัม 52%
    • วิตามินอี 1 มิลลิกรัม 1%
    • วิตามินเค 250 ไมโครกรัม 238%
    • ธาตุแคลเซียม 120 มิลลิกรัม 12%
    • ธาตุเหล็ก 0.2 มิลลิกรัม 2%
    • ธาตุแมกนีเซียม 0.244 มิลลิกรัม 6%
    • ธาตุฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม 9%
    • ธาตุโพแทสเซียม 330 มิลลิกรัม 7%
    • ธาตุโซเดียม 41 มิลลิกรัม 3%





Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.

บทความทางวิชาการ5 อันดับล่าสุด

      ผักเหลียง (Baegu) 22/พ.ค./2561
      วอเตอร์เครส สรรพคุณและประโยชน์ของผักวอเตอร์เครส 23 ข้อ 22/พ.ค./2561


สถาบันพัฒนาการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยภาคใต้ จังหวัดสงขลา
180 หมู่ที่ 5 ถนนสงขลา-นาทวี ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา โทรศัพท์. 074-336071-3 โทรสาร. 074-336074
ATOMYMAXSITE 2.5